Лучшие проекты летних кафе, победившие в международном конкурсе
В летний солнечный день так приятно отдохнуть за чашечкой кофе под разноцветными зонтиками уличного кафе. Подобные открытые заведения при продуманной концепции, как правило, имеют высокую рентабельность. Не последнюю роль в успешности такого кафе играет дизайн заведения, который подбирается не только в соответствии с целевой аудиторией и расположением. Большое значение имеет уличная мебель, меню, посуда, флористика, спецодежда обслуживающего персонала.
Все эти факторы рассматриваются в комплексе при выборе победителей в международном ежегодном конкурсе Restaurant & Bar Design Award - одной из самых престижных наград в мире ресторанного бизнеса. Не так давно состоялся очередной шестой финал этого конкурса, который выбрал проекты с лучшим оформлением в сфере ресторанов, баров и кафе из более 3000 претендентов на эту награду.
Более 80 стран участвовало в конкурсе. Многие проекты представляли собой концепции дизайна закрытых заведений, однако среди лучших было немало проектов оформления летних кафе. Рассмотрим некоторые из них.
1. Суши-бар Nozomi (Валенсия)
Проект разработан архитектурным бюро Masquespacio, которые использовали идеи японской архитектуры для создания брендинга и интерьера летнего заведения.
Концепция этого проекта представляет собой двойственность между «эмоциональной классикой» и «современной рациональностью» японской культуры. Здесь можно окунуться в атмосферу настоящего японского дворика под «цветущей сакурой» в окружении оригами-цветов и классического японского столярного интерьера.
2. Clancy Fish Bar (Австралия)
Яркие цвета мебели и элементов освещения стали выигрышной комбинацией этого летнего ресторана в Перте, разработанного архитектурной компанией Paul Burnham.
3. La Dolca, Мадрид (Испания)
La Dolca представляет собой расширение ставшего успешным ресторана Tickets Restaurant. В новом гастрономическом пространстве подают только десерты. Главный элемент дизайна – потолок, украшенный гигантской клубникой, черникой, малиной, вишней и огромными цветами, создает уникальную и волшебную атмосферу. Мебель в кафе была специально разработана для La Dolca. Столы в виде ажурных салфеток служат в качестве фильтров, с помощью которых яркие прожекторы рисуют пестрый коллаж света и тени на полу.
4. Летнее кафе в Афинах (Греция)
Расположенное в городском парке Центра современного искусства в Афинах, это летнее кафе, отделанное древесиной, предлагает отличный отдых среди вековых деревьев. Кафе, спроектированное архитектурной компанией AK-A Architects, расположено на нескольких уровнях, открывающих великолепный вид на парковую зону.
5. Cheering Restaurant от архитекторов H&P Architects в Ханое (Вьетнам)
Дизайн Cheering Restaurant навеян образом классических вьетнамских уличных лавок. H & P Архитекторы были вдохновлены знакомым образом вековых деревьев, в тени которых круглые сутки работают традиционные ханойские ресторанчики.
Крыша имеет воздушную подушку, которая охлаждается, а собранная и очищенная дождевая вода закачивается в резервуар под землей. Все это позволяет поддерживать постоянную прохладу и влажность.